Das Adjektiv „süß“ wird zwar immer mit Glücksgefühlen verbunden, bringt aber gerade in der Lebensmittelindustrie auch einen gewissen negativen Touch mit sich: gesundheitsschädlich, zu stark gezuckert, schlecht für Zähne und Figur. Eine vielseitige Pflanze aus Südamerika – die Stevia Rebaudiana – sorgt allerdings dafür, dass dieses Denken revolutioniert wird. Mit ihrer natürlichen Süßkraft und den breiten Einsatzmöglichen der Stevia Blätter eröffnet sie neue Möglichkeiten bei der Süßung von Speisen und Getränken. Und bietet auch Diabetikern neue kulinarische Genüsse.

Wissenswertes über Stevia Blätter

Anbau der Stevia PflanzeStevia Blätter sind ein echtes Naturprodukt und stammen aus dem Heimatland der Stevia Pflanze: Paraguay. Dort werden sie kontrolliert abgebaut und schonend getrocknet, sodass sie vollkommen ohne künstliche Zusatzstoffe auskommen und beste Qualität gewährleisten. Die Blätter der Stevia Pflanze sind in der EU bislang allerdings noch nicht als Lebensmittelzusatzstoff zugelassen. Zu groß sind nach wie vor die gesundheitlichen Bedenken, zu klein ist der Erfahrungsschatz. Denn während das Blatt der Stevia Pflanze in anderen Kulturen und Ländern wie Brasilien oder Japan schon seit vielen Jahrzehnten und sogar Jahrhunderten verehrt wird, ist Stevia in Deutschland erst seit Dezember 2011 zugelassen. Dementsprechend neu ist dieses Gebiet für die Industrie und auch für die Forschung.

Allerdings zeigt das Herkunftsland der Pflanze sehr gut, dass negative gesundheitliche Schäden ausgeschlossen werden können. Die Ureinwohner Paraguays verwenden die Blätter der Stevia Pflanze schließlich schon seit Jahrhunderten. Sie süßen damit u.a. ihren Tee, verwenden die Stevia Blätter aber auch zu medizinischen Zwecken. Schnell kommen sie so auf einen sehr regen Verzehr. Und dieser hat bislang nichts Verwerfliches mit sich gebracht. Allergien oder sonstige Krankheiten, die auf den Konsum der Stevia Blätter zurückzuführen sind, konnten nicht nachgewiesen werden.

Vorteile von Stevia Blättern

Stevia rebaudianaDas könnte auch daran liegen, dass die Vorteile von Stevia so enorm sind. Das Blatt der Stevia Pflanze bringt eine erstaunliche natürliche Süßkraft mit sich. Konzentriertes Stevia ist demnach bis zu 300 Mal süßer als herkömmlicher Zucker. Schon kleinste Mengen reichen also aus, um Speisen und Getränke zu süßen. Dabei ist Stevia nicht nur fast komplett frei von Kalorien, sondern auch noch zahnfreundlich und Insulin-neutral. Es kann also vielseitig mit gutem Gewissen eingesetzt und sogar von Kindern und Diabetikern verwendet werden.

Die Blätter der südamerikanischen Pflanze werden bislang aber vor allem auch im kosmetischen Bereich eingesetzt. Zum Beispiel als natürlicher Badezusatz, der ein entspannendes Badeerlebnis verspricht. Die Auflagen sind hier zwar recht streng, es kann aber davon ausgegangen werden, dass erstandene Blätter beste Qualität haben. Wenn dem so ist, dann können sie auch verwendet werden, um einen Auszug bzw. Sud herzustellen, mit dem sich dann Getränke und Speisen süßen lassen.

So oder so sind Stevia Blätter ein wahres Wundermittel und werden in vielen anderen Ländern nicht umsonst so eifrig verwendet. Sie sind eine echte und natürliche Alternative zu Zucker, der Zähne angreift, den Blutzuckerspiegel in die Höhe treibt und träge macht. Stevia kann deshalb auch für Kinder verwendet werden und natürlich bei all denjenigen, die eine Diät machen und auf ihre schlanke Linie achten. Ebenso können Diabetiker (vor allem Typ 2) zu Stevia greifen und mit einem gutem Rezept verschiedene Getränke, wie Kaffee oder auch Tee, süßen. Gekauft werden können die Blätter in vielen Reformhäusern und auch Bioläden. Außerdem findet sich online eine große Auswahl.

Alle wichtigen Infos rund um die Blätter der Stevia rebaudiana, ihre Verarbeitung und Verwendung finden sich auf den folgenden Seiten. Falls Sie sich bereits jetzt für Stevia Blätter interessieren, dann schauen Sie doch in unserem Stevia Shop des Vertrauens vorbei, bei dem Sie Stevia Blätter kaufen können, und entdecken Sie die Süßkraft des Stevia für sich!

Button Stevia Shop